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低溫氮氣的生產操作周期（簡稱兩次大加熱之間的間隔）一般都超過一年，因此，低溫氮氣的生產一般不會在等待中考慮。通過變壓吸附產生氮氣只能產生氮氣，而且沒有備用介質，單套設備不能長期連續運行。氮氣（N2）在1個大氣壓下的冷卻和冷凍整個過程中吸收的總能量為382kJ/kg，在同食品的接觸過程中呈中性，因此可用于食品防腐。

低溫氮氣的生產操作周期（簡稱兩次大加熱之間的間隔）一般都超過一年，因此，低溫氮氣的生產一般不會在等待中考慮。通過變壓吸附產生氮氣只能產生氮氣，而且沒有備用介質，單套設備不能長期連續運行。液氮冷凍和保質粉碎：當含水食品從常溫（大約為20℃）冷卻到低于凍1結溫度（至少低溫于-15℃）時，這種食品可以長期貯存而不會產生明顯的變質，這種冷凍過程包括凝固成水分的結晶。

膜空分制氮原理：空氣經壓縮機壓縮過濾后進入高分子膜過濾器，由于各種氣體在膜中溶解度和擴散系數不同，導致不同氣體在膜中相對滲透速率不同。根據這一特性，可將各種氣體分為“快氣”和“慢氣”。制氮機中裝有碳分子篩的吸附塔共有二個，一個塔工作時，另一個塔則減壓脫附。潔凈空氣進入工作吸附塔，經過分子篩時氧、二氧化碳和水被其吸附，流至出口端的氣體便是氮氣及微量的和氧。制氮機通常使用兩吸附塔并聯，由進口PLC控制進口氣動閥自動運行，交替進行加壓吸附和解壓再生，完成氮氧分離，獲得所需高純度的氮氣。

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